成果名称：一种用于草莓保鲜的天然保鲜剂及其制备方法和保鲜方法

发 明 人：尹秀莲;游庆红;管明;赵瑜辉;张学娟;万苗苗;华鹏

获批时间：2021/03/19

成果类型：发明授权

专 利 号：CN201711214788.6

成果简介

本发明公开了一种用于草莓保鲜的天然保鲜剂及其制备方法和保鲜方法，该天然保鲜剂由柚子皮提取液和苹果皮提取液组成，其中柚子皮提取液在天然保鲜剂中所占的体积分数为40％‑55％，苹果皮提取液在保鲜剂中所占的体积分数为45％‑60％。本发明的天然保鲜剂中同时采用柚子皮和苹果皮的提取液，协同增效，保鲜效果好；采用本发明的保鲜方法可以使得草莓在保鲜时间为20天时的好果率大于90％，失水率小于2％，并且没有异味。本发明的制备方法简单方便，柚子皮与苹果皮均为工业加工废弃物，以柚子皮与苹果皮为原料，制备用于草莓的天然保鲜剂，不仅变废为宝，而且还减少了废弃物对环境的污染，一举两得。

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